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「第壹話 探索廣州傳統美食」

时间:2019-08-13 来源:长空电竞


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历经两个月的准备

顺德七傻终于在昨天正式出发

开启了2+3广佛两地的美食探索之旅

穿梭于大街小巷

寻找口碑和风味俱佳的店面

让网红美食和传统美食

在齿间激烈碰撞



第壹站 伍湛記

第一站

我们来到了伍湛记,这是一家著名的传统粥食品牌,在主推粥食的同时,也有其他的传统美食丰富食客的味蕾,就让我们一探究竟吧。

 


首先不容错过的,当然就是艇仔粥啦,艇仔粥材料丰富,油条、花生米、鱼片、猪皮、猪肚等熬煮在一起,花生米酥脆可口、鱼片滑嫩爽口、猪皮猪肚柔韧有嚼劲、粥品甜咸适中,可以说十分美味了



咸煎饼也是伍湛记的一大特色,咸煎饼外皮干脆、内馅柔滑,咀嚼有味,这家店的咸煎饼口味偏闲,也稍显油腻,不过这也正是咸煎饼的特点吧hh

 

 

接下来就是布拉肠啦,伍湛记传统布拉肠薄而透明、韧而爽滑,选料十分讲究,火候一气呵成。吃过许许多多的拉肠,偶尔吃一吃布拉肠,也别有一番风味。



一大早来一碗干炒牛河,怕不是要开启油腻腻的一天吧,牛河牛肉鲜嫩,味道浓郁,很有嚼劲,豆芽、牛肉和河粉的翻炒,刺激了味蕾,饱腹感很强也很满足。

 

第贰站 荔枝灣公園

解决了早餐以后,我们便来到了荔枝湾公园,这里是人们休闲观光的场所,同时也是美食小吃爱好者的快乐源泉,一个钵仔糕俘获了所有队员的心。钵仔糕爽口弹牙,富有嚼劲,桂花的清香扑鼻而来,让人口齿留香。



第叁站 竹園竹升面

跨越荔湾区,来到了越秀区,在上下九步行街和沙面的附近,我们找到了午餐的主角,那就是西关竹园竹升面了。竹升面第一口咬下去,齿间就迸发出了不同寻常的口感,与其他的面不同,竹升面爽脆弹牙,韧性十足,让人回味无穷。与之搭配的鲜虾云吞,其皮薄如纸、滑如缎,里面满满的都是饱满的粉红色虾肉,肉质爽滑和鲜甜,鲜味更丰腴且富有厚度。



第肆站 順記冰室

既然来到了上下九附近,作为吃货一族,当然是会踏进这片美食的天堂的,下午目标锁定的便是上下九步行街的顺记冰室,这家店20世纪30年代由在泰国学雪糕制作的小贩吕顺开创,一直以来门庭若市。广东人把专门售卖雪糕的地方叫做冰室,也供应汽水、啤酒、糖水等冷饮,这家顺记冰室已经有70多年历史了。随着时代的变化,顺记冰室也扩展了其他饮品的售卖,并取得了不错的反响,昨天我们主要吃的就是西米露和芝麻糊这两种。

 

鲜奶椰汁西米露奶香浓郁,椰汁味足、西米滑嫩,入口即化,清香扑鼻,喝起来消暑解渴,不甜不腻,口感刚刚好。

 

 

芝麻糊与汤丸的配合,甜度稠度都刚刚好,而且非常细腻,入口的芝麻香味非常浓郁,花生汤丸更是锦上添花,与芝麻糊相得益彰,口感极佳。



第伍站 廣九餐室

稍稍有些饱腹,我们又马不停蹄地前往广九餐室,在这里用晚餐结束一天的行程。

 

咖喱牛筋腩饭 ,微辣的酱汁配上爽滑的牛筋牛腩 牛腩火候恰到好处有嚼劲却不韧 土豆熬得十分入味入口即化,让人只想大叫“好好吃”,酱汁还可以用来拌饭哦

 


吉列猪扒广九牛角包,猪扒难以置信的份量和厚度,让人的幸福感爆棚,面包皮烘烤得酥脆、浓香,包裹的酸黄瓜和生菜犹如在吃麦当劳的巨无霸



菠萝莎,外皮柔软中带着酥脆,中间夹着的咸蛋黄与面包形成了独特的风味,美中不足就是咸蛋黄的味道不够浓郁,口感有所降低但总体好评!

法兰西多士,与前面的菜品相比,这个法兰西多士就有一点点逊色了,面包部分不够松软,黄油味道不够,用糖浆将小块的西多士裹起来,能够很好地改善口感哦!




今天的美食探秘就介绍到这里啦!

不知道有没有勾起你的食欲呢?

心动不如行动,找个时间自己亲身体验一下吧。




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